糖質ゼロの健康法

食べても太らない！　「糖質ゼロ」の健康法 (新書ｙ)

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釜池 豊秋
洋泉社
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お借りして読んだ本。ポイントは
１．人類はそもそも糖質でなく脂質をエネルギー源としてきた。
２．糖質摂取による血糖上昇、およびそれによるインシュリン分泌は体に毒であるので、糖質は毒（みたいなもの）。５ｇ以下（！）に抑えるべき。
３．血糖値変化を抑える為に、朝食は抜き、昼飯はごく少量、夕飯をがっつり食べる（ただし糖質はだめ）。そもそも動物は食べたら休むもの。
４．糖質０ということは、米パンなどの主食・穀物NG、豆・根菜NG、スイーツNG、ビール・日本酒等の蒸留酒NG。
５．（糖質がほぼ無い）肉・魚・葉物野菜・卵を夕食にがっつり食べる。焼酎・ウィスキー等の蒸留酒はOK。
…と、かなり過激な内容。原理的にはある程度分かったように思えたんですけど、…本当に大丈夫？
ただ、気付いてみれば、ここ最近自分が体重を減らす為の方法も、「主食を減らす（ゼロではない）」「朝＆昼を抑えて夜ガッツリ」「アルコールは飲む（ビールも飲んじゃってましたが）」だったり、この路線に近かったです。
ある意味、お墨付きをもらったようにも思いますが…本文を読んでて「ホントに？」と思うことも多数。でも、引き続き糖質摂取には気をつけていきたいと思います。

ちなみに、栄養成分を見ようとしたとき、言葉が色々あるので本書の説明を引用すると
「糖質＝炭水化物ー食物繊維」
で
「糖質＝糖類（ショ糖等）＋小糖類（オリゴ糖等）＋多糖類（デンプン等）＋糖アルコール類（キシリトール等）＋髙甘度甘味料（スクラロース等）」
とのこと。
「糖類ゼロ」だけではだめで、「糖質ゼロ」でないと意味がないと本書では主張しています。

サブウェイ ターキーブレスト

パンはハニーオーツ。

ル・サケ・ナチューレル 2010

小布施ワイナリーの日本酒の中の最高峰。今年も最高の一本。香りは抑えめで、キレの奥にある深みが抜群。つまみは牛タンでした。

編集進化論 ーeditするのは誰か

編集進化論　─editするのは誰か？ (Next Creator Book)

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フィルムアート社
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　この本は、「出版業界が変化する中、"編集者"はそのスキルを活かしながら、今後どのように仕事の幅を広げていくか」という視点で書かれている本です。

　まず「編集とはなにか？」という問いに、

・コンテンツを集め、選び、加筆訂正して、並び替え、パッケージする。

　という基本的な説明に加えて

・異なるコンテンツを「と」で結びつけることによる新たな価値を生み出す。
・編集とは「影の仕事」（数値化しづらい部分を請け負っている）。
・編集とは（世界の違う人に情報を伝える）「翻訳」の様な仕事。

　という、やや別の角度からとらえた説明もなされています。そこからさらに、編集から

・ディレクション
・キュレーション
・コミュニケーションデザイン

　へとつながっていくパースペクティブを示しています。

　本書は、それを直線的に示すのではなく、編集に携わるさまざまな方の文章を「編集」してーその手法は本文にもある「野球と言うよりサッカーのような」ダイナミックさによってー印象的に編み込まれ、綴られています。

秋葉原外食ランチでダイエット

　昨年秋、とある先輩から「少し太ったねぇ」とご指摘を頂いたり、いろいろな諸事情でダイエットすることを決意してはや３ヶ月。大分体重が減ってきました。

　私は、１０ｋｇ以上のダイエットを今までの人生で３回くらいやっていて、いずれも「非レコーディングダイエット」で体重計に乗らない方法をやってきた（最後には計ります）ので、現在、正確には分からないんですけどね。ベルトの穴４つ分くらいは減っています。

　で、どうやったのか？ポイントは３つ

・酒は控えるがやめない。
・炭水化物は敵。脂質も敵。タンパク質とビタミンは意識してとる。（サプリ・プロテイン・ドリンク剤）
・できるだけウォーキングを。VAAMを飲むとパワーが出て効果的。

　忘年会新年会シーズンでもあったので、夜は自由がききません。よって、昼飯でセーブすることにしました。

　ということで、秋葉原周辺で低カロリーで昼食をすましてきた方法を書きます。

皇居東御苑の梅林坂

　三連休の最終日、TwitterのTimelineを眺めていたら、皇居の梅が盛りだという情報があったので、一眼レフを持って行ってみました。

お風呂での読書

　先日、数人で「どこで読書をするか」という話をしていたところ、とある方が「圧倒的に風呂の中が多い」と答えていて、おもわずぶんぶんと首肯しました。

　「半身浴をしたい」
　「iPhoneを持ち込まない環境が、もう風呂ぐらいしかない」
　「たまっている本がある」

　といった状況が重なって、風呂で本を読むことが多いです。

飲んだ後のシメ

　なんだかブログを書くのが久しぶりなので、ココログの「ブログネタ」機能を使ってみました。ちょっとリハビリ。

お好み焼き屋やまいも調査（秋葉原近辺）

　私の様な「やまいもアレルギー持ち」の為のお好み焼き屋さん電凸調査結果は下記の通り。　
　
　◎…最初からやまいもが入っていない
　☆…お願いすればやまいも抜きで作ってくれる
　×…やまいも抜きは作れない

ボタニカ

　

　機会があり、超久々にちゃんとしたリストランテに行きました。

　本当は銀座のアルジェントASOに行きたかったのですが、週末はほとんど婚礼で埋まってしまっていて、かわりに紹介された六本木・ボタニカに行きました。

　ミッドタウンのレストラン棟最上階、Billboardの向かいにあります。

　上の写真は、一皿目に出てきた甘エビのマリネ。ビネガーのゼリー、アボカドにエビ味噌も入っていて、濃厚なお味。すこし苦みのあるハウスワインの白と良く合いました。