箸で切れるトンカツ＠まい泉

　「まい泉」は有名なトンカツ屋さんです。渋谷の東急の中の店に行ってみました。

　確かに箸で切れます。「厚切りロースカツ定食」を頼んだので、それなりの厚さです。外はさくさく、中はジューシー。歯ごたえと舌触りは絶品です。

　でも、味は丸五の方が好きですね。まい泉の方は、ちょっと肉の味が薄いというか。

　ソースは二種類。香辛料や野菜がふんだんに入ったコッテリ甘めのトンカツソースと、辛口とかかれたウスターソース。さらに、ニンニクや香辛料入った「スパイスソルト」があります。「ソースは衣でなく肉にかける推進委員会」の私としても、ここのトンカツソースは衣にかけても良いかもしれません。難しいところですな。

　次は、上野の蓬莱屋にも行ってみたいです。