九州じゃんがららーめん「つけちゃん」

　秋葉原にある「じゃんがららーめん」では、夏のみ「つけちゃん」というつけ麺をメニューに入れています。今回、初めて注文してみました。

　つけ麺ダレは、割とつけ麺屋によくあるタイプの、コッテリしたタイプです。甘すぎず辛すぎずといったバランスは絶妙で、キャベツや角切りのチャーシューなどが入っています。

　麺は「通常のラーメンと同じ細麺」「つけ麺用の太麺」の２種類選べます。いつも「つけめんといえば、なぜ太い麺なのだろう？細麺ではいけないのだろうか？」と疑問に思っていた私は、細麺を注文してみました。

　で、食べてみて、細麺がだめな理由がわかりました。それは、水っぽくなるからです。細麺の方がたれによくからんで、シッカリした味になるのかと思いきや、逆にゆで湯がからんで水っぽい味になるのです。

　一つ勉強になりました。でも、それを差し引いても、十分美味しかったですよ！さすがは、ラーメンブームの火付け役！

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　実は私、じゃんがららーめん秋葉原店の開店日（２０年以上前？）に、ラーメンを食べようと、親に連れられてお店に行きました。ところが、まだ５時半くらいだったのですが、既にスープが品切れで、閉店していました。子供ながらに悔しかったので、ちゃんと翌日は昼間に食べに行きました(^-^;

　ちなみに、じゃんがららーめんができる前は、ここは「長崎チャンポン屋」でした。

◇九州じゃんがらうぇぶ