Adsense


2019年11月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
無料ブログはココログ
サイト内検索
ココログ最強検索 by 暴想

最近のトラックバック

ココログ障害情報


オススメ!

« 映画「ファイヤーウォール」 | トップページ | 汐留らーめん »

2006.04.05

刀削麺劉家

 メイドの街、外神田3丁目に新たな刀削麺の店が4月1日にオープンしていました。

 刀削麺とは、「蒲鉾板の上の蒲鉾」の様に板の上に盛られた「麺の生地」を、上の方から、刃物でシュッシュッと削り取って、麺にするものです。

 うどん→ほうとう→それより太い麺、です。麺というより、面かもしれません。ワンタンの様な、びらびらもちもちした食感で、スープと絡んで美味しく頂けます。

060405a

 この日、「劉家」で食べたものは「麻棘刀削麺」というものです。中国の山椒が強く効いた、少し辛いスープ。本格麻婆豆腐ほど唐辛子が効いていませんが、サワッとしてヒリヒリします。まさに四川料理。

 うまいです。日本のラーメンのダシの様な、きめ細やかで重層的ではないですが、ズバっとしたダシの味がします。

 住所、電話番号が分かりませんが、場所はこの辺です。同じビルには、2Fにメイドリフレクソロジー、4Fにメイドバーが入っているようです。メイド刀削麺じゃなくて良かった。

« 映画「ファイヤーウォール」 | トップページ | 汐留らーめん »

コメント

なんかすごーく辛そうですが、広東なら甘口だね。

刀削麺キタ━(゚∀゚)━!!!!

飯田橋にも警察病院の通り道なりちょっと奥にあります~
マーラー麺、辛(゜д゜)ウマーで病み付きです。
辛くないのなら、葱チャーシューだったかな。
チェーンで秋葉原ヨドバシ内にもあるようで。

最初はパクチーの独特の匂いがダメだったのに
何回か食べてるうちに週1回は食べないと・・・

コメントどうもですー。

>俊樹さん

見た目ほど辛くはありません。日本人向けですね。

>KATさん

そっか、ヨドバシ内にもありましたね。

私、パクチー大好きなんです。近所にできて幸せです。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 刀削麺劉家:

« 映画「ファイヤーウォール」 | トップページ | 汐留らーめん »

Twitter


hatena bookmark

  • Hatena Bookmark

Tumblr


Media Marker


なころぐアルバム

  • D70064
    徒然なる写真です

BlogPeople