清水の次郎長・鮨・紙

　もう先週のことですが、工場見学の為、静岡県は清水市…じゃなくて静岡市清水区に行ってきました。

　同行者の方が、「清水と言えば、清水の次郎長だろう」と言うので、清水次郎長の生家に立ち寄ることに。とはいえ、「清水次郎長ってどんな人だっけ」「関ヶ原の頃の人？」みたいなレベルだったので、Wikipediaでお勉強しながら行きました。幕末から明治にかけ、侠客となりながら、賊軍となった幕府軍の死者を弔ったり、東海道線建設などの公共事業を助けたり、業績を残した人です。

　いざ生家に到着して写真を撮ろうとしたら…大事なデジカメのレンズが曇ってしまっていて、なんともモケモケした写真に…。以後今回の旅行ではデジカメ使えず（後日、レンズクリーニングしました）、iPhoneで撮影。

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　生家のそばにお墓もあったので、そちらも参拝（有料）。墓銘を書いたのは榎本武揚とのこと。横には大政小政などの子分らの墓もありました。

　池のほとりには立派な銅像も。杜若？菖蒲？が綺麗でした。

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　次郎長はこのくらいにして、次は「清水と言えば寿司」と同行者の方がおっしゃるので、寿司屋「末廣鮨」へ。ランチながら一人８５００円という価格ですが、インパクトは凄かったです。まずは生しらすの小鉢。そしてミナミ鮪、鰹、鰺。そして蒸したての鮑をザク切りにして大将からそのまま手渡し！

　さらに穴子の海苔巻き、ハマグリなどと贅沢な時間が過ぎていきました。

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　いよいよ本題の工場見学。訪れたのは、とある再生製紙工場。驚いたことに、薬品を使わず、水（自前の井戸水）だけでリサイクルしてました。（印刷用紙ではなく、段ボール等に使われる板紙の製紙。印刷用紙の場合は、薬品による脱墨が必要）。巨大なミキサーみたいなもので水と紙をぐちゃぐちゃにして、綺麗な水で洗いながら、再生パルプとなります。

　なお、使用した水も、自前の施設で微生物を用いて浄化してました。なかなか凄いですね。

　再生パルプを用いた板紙の製造ラインが以下の写真です。

　井戸水が豊富に涌くので、こういうビジネスが出来るのですね。さすが「清水」。実は製紙・抄造を見るのも初めてで、大変勉強になりました。